Traiteur


Réunion privée, associations ou tout simplement un repas entre amis ?

Pour tout groupe de plus de 10 personnes la boucherie Sénégas se met au fourneau à votre place et vous propose ses plats cuisinés :

  • Lasagne
  • Moussaka 
  • Jambon braisé cuit à l'os
  • Encornets farçis
  • Couscous
  • Cassoulet
  • Bœuf bourguignon
  • Gardianne de taureau
  • Paëlla
  • Petits salés aux lentilles vertes du Puy
  • Tajine d'agneaux
  • Poulets basquaise 
  • Picoulats aux olives
  • Tripes à l'ancienne

          Etc…

La traditionnelle paëlla
La traditionnelle paëlla

Tajine d'agneau
Tajine d'agneau
Blanquette de veau
Blanquette de veau

Lasagnes
Lasagnes
Moussaka
Moussaka

Couscous
Couscous

Etonnez vos invités avec les spécialités de bouchères crues préparées par la boucherie Sénégas

  • Melon de veau a la MAURICIENNE:   Escalope de veau, farce veau et porc, olive noire, olive verte, poivron vert, poivron rouge, piment, sel, poivre, (présentation originale, façon mille feuille, beaucoup de couleurs).
  • Melon de veau a l'ESTRAGON:   Escalope de veau, farce de veau et porc, mousse de foie de canard, estragon, sel poivre, (vos amis seront conquis).
  • Rôti ORLOF:   Rôti de veau ou porc, fromage, bacon ou jambon, (un basique de la boucherie).
  • Rôti de veau AUX PISTACHES:  Veau dans l'épaule, chair de veau et porc pistaches macérées thym.
  • Epaule d'agneau CAVAILLON:  Une épaule d'agneau désossée marinée dans du porto, nappée de beurre escargot roulée façon melon (succulent).
  • Selle ANGLAISE:  Baron d'agneau désossé, rognons blanchis, mie de pain trempée dans de la crème fraîche, farce d'agneau avec échalotes et champignons, persil haché, sel poivre (étonnant).
  • Epaule d'agneau AUX ROGNONS:  Une épaule d'agneau désossée, rognons blanchis, persillade poilée, huile d'olive (très provençal).
  • COURONNE d'agneau:   Carré d'agneau, chair d'agneau, poireau, carotte, brocoli. Le tout présenté façon couronne.
  • BROCHETTES SUCETTES:  Poitrine d'agneau désossée, poivrons verts, poivrons rouges, herbes de Provence.   
  • Rôti de porc AGENAIS:   Filet de porc, pruneau a l'armagnac, lard, poivre. Simple mais très bon.
  • Rôti de porc AUX HERBES:  Filet de porc, écorces d'oranges confites, herbes de Provence, ail (facultatif).

Une autre envie ?  Moins nombreux ? 

Découvrez nos bocaux ou commander à la portion nos plats cuisinés du moment ou téléphoner au 04 67 31 21 10.